Tre Corti je italský překlad názvu Tři Dvory, městské části Litovle, kde se nachází naše sýrárna. Sýr tak chce svým názvem vzdát hold městu, ve kterém působíme a kde naši sýraři každý den vyrábějí s potřebnou péčí a bravurností různé druhy sýrů. Tre Corti má na řezu těsto slámově žluté barvy s pevnou konzistencí a typickou lámavostí. Voní po čerstvém mléku, při ochutnání vyjeví svoji jemnou chuť s výraznějšími akcenty. Sýr zraje minimálně 14 týdnů.

VYUŽITÍ:

Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě. Skvěle se hodí do hlavních chodů, vynikající je ale také jako předkrm podávaný na sýrovém prkénku společně s medem nebo marmeládkou a sušeným ovocem. Vyzkoušejte s s italským speckem nebo s prosciutto crudo.


VÝBORNĚ CHUTNÁ NAPŘÍKLAD S VÍNY:

Astoria Suade Sauvignon Blanc IGT Leverano Rosso DOC Torre Del Falasco Valpolicella Superiore Ripasso

O VÝROBCI:

• Brazzale Moravia a.s. patřící do italské skupiny Brazzale. Je společností, v níž se skloubilo osm generací rodinné tradice, kvalitní italská technologie a chuť s českou zemědělskou a chovatelskou kvalitou. • Brazzale je významnou sýrárnou v České republice, která se podílí téměř jednou třetinou na celkovém vývozu sýrů z ČR. Mléko je zde zpracováno na sýry podle té nejvyšší italské řemeslné tradice. Sýry jsou z 95 % exportovány. Nejdůležitějším výrobkem sýrárny je sýr Gran Moravia, ale i mnoho dalších sýrů. • Prodejní řetězec La Formaggeria Gran Moravia se zrodil ze snahy společnosti Brazzale Moravia a.s. nabídnout českému zákazníkovi nový způsob přístupu k nejlepším mléčným výrobkům a sýrům celé skupiny Brazzale spolu s kvalitními, vhodně vybranými ingrediencemi italské kuchyně.

SLOŽENÍ:

Termizované plnotučné MLÉKO, jedlá sůl, syřidlo rostlinného původu, konzervant: lysozym ( VAJEČNÁ bílkovina). Tuk min. 32 %. Sušina min. 63 %

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota 1731 kJ/417 kcal; Tuky 33,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny 25 g; Sacharidy 3,4 g, z toho cukry 3,4 g; Bílkoviny 25,5 g; Sůl 2,2 g

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.

ZEMĚ PŮVODU:

Česká republika