Čerstvý, svěží sýr z plnotučného buvolího mléka. Mozzarella di Bufala má lahodnou jemnou chuť. Vyrábí se převážně v Kampánii. Zkratka D.O.P. znamená chráněné označení původu. Jedná se o pařený sýr, který se má jíst čerstvý. Buvolí mozzarella z Kampánie je známá po celém světě.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Rodina Brazzale z italského města Zane‘ (oblast Veneto) je nejstarší sýrařskou dynastií v Itálii, která je aktivní bez přerušení nejméně od konce 18. století. V roce 2003 vznikl sýr Gran Moravia a propojení Moravy se skupinou Brazzale. Brazzale Moravia a. s. patřící do italské skupiny Brazzale. Je společností, v níž se skloubilo osm generací rodinné tradice, kvalitní italská technologie a chuť s českou zemědělskou a chovatelskou kvalitou. Brazzale je významnou sýrárnou v České republice, která se podílí téměř jednou třetinou na celkovém vývozu sýrů z ČR. Mléko je zde zpracováno na sýry podle té nejvyšší italské řemeslné tradice. Sýry jsou z 95 % exportovány. Nejdůležitějším výrobkem sýrárny je sýr Gran Moravia, ale i mnoho dalších sýrů. Prodejní řetězec La Formaggeria Gran Moravia se zrodil ze snahy společnosti Brazzale Moravia a.s. nabídnout českému zákazníkovi nový způsob přístupu k nejlepším mléčným výrobkům a sýrům celé skupiny Brazzale spolu s kvalitními, vhodně vybranými ingrediencemi italské kuchyně.

SLOŽENÍ:

Pasterované buvolí mléko, jedlá sůl, syřidlo. Sušina min. 36 %. Tuk v sušině min. 52 %.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota: 1154 kJ/278 kcal; Tuky 23 g, z toho nasycené mastné kyseliny 17,8 g; Sacharidy 0,8 g, z toho cukry 0,7 g; Bílkoviny 17,4 g; Sůl 0,5 g

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 6 °C

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie